Servizi alla filiera Agroalimentare specializzati:
- HACCP e normativa volontaria
- Etichettatura dei prodotti alimentari
- Formazione certificata
- Consulenza alla produzione primaria
HACCP E NORMATIVA VOLONTARIA
Il sistema di gestione della sicurezza alimentare è uno strumento per l’azienda, dal semplice manuale sui principi dell’HACCP agli standard volontari più restrittivi, le aziende agroalimentari devono essere pronte a sostenere verifiche da parte degli organismi di controllo e dei clienti e ad affrontare situazioni di crisi in maniera rapida ed efficace.
Prepariamo le aziende e le rendiamo consapevoli progettando sistemi di sicurezza e qualità secondo i principali standard:
- ISO 9001:2015 – Sistemi di gestione per la qualità: per aiutare le aziende nel necessario miglioramento continuo imposto dal mercato;
- ISO 22000 – Sistemi di gestione della sicurezza alimentare: per dare risalto all’importanza che le aziende danno alla sicurezza alimentare nel proprio processo di produzione;
- Standard BRC-Food Global Standard, FSSC 22000 e IFS International Food Standard: per le aziende che devono soddisfare specifiche richieste dei propri clienti;
- Standard GLOBALGAP: per le aziende agricole che devono adeguare la propria attività agli standard richiesti dalla GDO;
- Redazione dei piani HACCP per l’esportazione verso gli USA, per le aziende che si aprono ai mercati internazionali.
ETICHETTATURA
Con l’entrata in vigore del Reg. CE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti ai consumatori, le etichette dei prodotti alimentari possono richiedere una revisione sostanziale.
Possiamo fornire un valido aiuto per una corretta revisione e un supporto nella valutazione di:
- valori nutrizionali: nuove indicazioni comunitarie, informazioni da riportare e lay-out;
- elenco ingredienti: corretta indicazione degli ingredienti;
- informazioni obbligatorie e claim pubblicitari concessi;
- gestione allergeni, indicazioni da riportare in etichetta, valutazione del rischio allergeni nei prodotti.
FORMAZIONE CERTIFICATA
Realizziamo incontri formativi e di aggiornamento per il personale aziendale.
A completamento dei piani formativi standard:
- Principi di igiene degli alimenti
- Gestione degli allergeni
- Principi di Pest Management (vedi <a href=”http://www.gemchimica.com/pest-control/”>Pest Control</a>)
- Sono possibili piani formativi ad hoc per le aziende
CONSULENZA ALLA PRODUZIONE PRIMARIA
Offriamo un servizio di consulenza per le aziende agricole e gli allevamenti zootecnici, in materia di benessere animale e problematiche ambientali; ci occupiamo inoltre di autorizzazioni affini, quali la presentazione AIA, la verifica e valutazione dell’impatto ambientale (VIA), le autorizzazioni per le emissioni in atmosfera (AVG, AUA).
